鱼明胶是经适度水解胶原制成，是天然的蛋白质产品。它富含蛋白质，含人体必需的多种氨基酸，鱼皮更是优质、安全的胶原蛋白原料
明胶具有稳定性、增稠性、固水性等多种特性，口感佳、色泽均匀、安全天然、理化性质独特等优良特性，广泛应用于食品、医药、营养保健、化妆品等诸多行业
